一、草莓
草莓的膳食纖維含量讓它們成為最佳的瘦身選擇。
《營養學報》上一篇為期兩年的研究發現，每天每進食1000卡路裏熱量，就多食用8克膳食纖維的人，會減少大約2千克。(減少膳食纖維的攝入的女性無疑會增加體重)。
一杯草莓就含有3克之多的膳食纖維，和一整天所需的維生素C——幫助肌膚保持健康的抗氧化劑。
二、雞蛋
雞蛋富含蛋白質，幫助人們延長飽腹感。
一項研究中說明，每天早餐吃雞蛋的節食者與那些早餐吃同等熱量的硬面包圈的節食者相比，擁有的飽腹感時間更久，減去的體重還比後者多兩倍。
三、綠色沙拉
用富含膳食纖維和水的食物填飽肚子，可以幫助預防你之後食用過多高熱量的食物。
賓夕法尼亞大學的研究顯示，第一道菜吃沙拉可以在一餐中從整體上減少12%的熱量攝入。
不喜歡沙拉嗎?蔬菜湯也具有同樣效用(事實上，另外一項研究發現，午餐如果把蔬菜湯作為第一道菜，比那些略過這一步驟的人相比，最後攝入的卡路裏少20%。)
四、蘑菇
蘑菇的口感同肉類相近，但熱量與脂肪含量只能算是紅肉的九牛一毛。
研究報道，人們如果食用以蘑菇為主的主菜，他們的滿足感就像食用牛肉一樣。
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