黄瓜怎么做好吃?黄瓜的做法大全

    黄瓜的做法一:麻油小黄瓜

    材料

    小黄瓜2条，红辣椒1条，蒜头2颗，盐1/2茶匙，糖1/2匙，白醋1茶匙，香油1又1/2大匙

    做法

    1.小黄瓜洗净去头尾；红辣椒切粒；蒜头切碎，备用。

    2.小黄瓜以刀身略拍打至稍裂后，切长条状备用。

    3.取深碗放入作法2的小黄瓜，抓盐（份量外）后，放入作法1的红辣椒粒、蒜头碎。

    4.倒入所有调味料拌匀，放置30分钟入味后即可。

    黄瓜的做法二:小黄瓜泡菜

    材料

    小黄瓜500公克，韭菜30公克，苹果1/2颗，熟白芝麻1大匙，糯米粉1大匙，水100㏄，盐2大匙，姜泥1茶匙，蒜泥1大匙，粗辣椒粉1大匙，细辣椒粉2大匙，鱼露1大匙，砂糖1大匙

    做法

    1.小黄瓜洗净去头尾，切成约6?8公分的小黄瓜段，顶端切十字，深约2?3公分，再加入盐拌匀，腌渍约1小时备用。

    2.用水略为沖洗腌渍完成的作法1小黄瓜段，去除多余咸味，沥干水份备用。

    3.韭菜切成长约2公分的段；苹果去皮切丝；糯米粉加1又1/2大匙的水（份量外）调匀成糯米粉水备用。

    4.备一锅，倒入100㏄的水煮至滚沸，再加入作法3的糯米粉水勾芡，熄火后加入粗、细辣椒粉拌匀待凉。

    5.将姜泥、蒜泥、鱼露、砂糖、作法3的韭菜段、苹果丝、熟白芝麻和步骤4的辣椒煳拌匀，即成药念。

    6.将作法2的小黄瓜段加入作法5的药念中搅拌均匀，并将药念塞入小黄瓜段的十字缝中。

    7.将作法6的小黄瓜段装入瓶中加盖，置于阴凉处约1天后，再放入冰箱保存即可。

    以上介绍了黄瓜的做法大全,教你做出美味的黄瓜食谱,喜欢吃黄瓜的朋友快来学习下吧~