用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖回升的速度。须要当心的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，假如用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需求小心的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。假如浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。

    用豆浆做面食。做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也愈加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、b族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵功效更好，口感愈加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质愈加丰盛，香气也愈加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。

    用豆浆蒸蛋羹。用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量进步，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大概1：1.5，其他调味品依照平日蒸蛋羹的习气加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化装点。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻平均。

    用豆浆做汤羹。豆浆其实适宜用来做很多乳白色的汤。比方鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，滋味更鲜美，口感更丰厚，且清新不油腻。相比参与“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆养分价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里参加豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，参加熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的幽香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中参与豆浆配合，也都非常美味。