梅子酒的做法,大量鲜艳欲滴的梅子让人忍不住偷食,梅子有着消暑及止渴的功效,梅子酒具有开胃生津 梅酒有开胃,生津的功效,以下就是奇丽小编为你分享梅子酒的3种做法.

    一,梅子酒的做法：

    材料：新鲜青梅1斤，黄冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一个。

    容器：4斤装配1.8斤梅子，2斤酒，黄冰糖1斤,10斤装配4斤梅子，4斤酒，黄冰糖2.4斤,15斤装配6斤梅子，6斤酒. 黄冰糖3.6斤,20斤装配8斤梅子，8斤酒. 黄冰糖4.8斤.

    ps：喜欢美容的可以加入红枣和枸杞籽，红枣一定要去核啊。

    做法

    1、操作步骤

    a.将新鲜青梅泡上六至八小时，要用生粉喇过以便除去不干净的东西，我亲自洗了一个下午。b.过完清水后晾干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。c.将玻璃容器底部先放入一层梅，再放入一层冰糖，需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖，摇几下.d.耐心等待九个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上，这样的青梅酒就是绝品。

    2. 保存：要用保鲜纸封实， 放于阴凉处。

    二,杨梅酒的做法

    1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。

    2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

    3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

    4.启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

    三,1. 原料配方梅：1.5公斤(要求未热、肉多、没有黑斑) 冰糖600克 35度白酒1.8升(酒的度数稍高稍低均可)大口玻璃瓶1个; 2. 制作方法：将容器用开水消毒后擦干。把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。 梅酒是果酒,因浸泡在白酒中,每天用量可按白酒的度数根据个人的情况来适当控制.也以少喝为佳.

    以上就是奇丽小编为你介绍的梅子酒的做法,首先,挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅,将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒.