【导语】小学时代，我们就在课本上了解了台湾的阿里山，中学时代，我们被一部台版的《流星花园》牢牢牵动。把阿里山和流星花园联系在一起的就是台湾的嘉义县。相比于繁华的台北，嘉义县是个“小而美”的安静地方，境内云集三大重量级风景区，除了阿里山之外，还有云嘉南滨海和西拉雅等待着我们去寻访……

    嘉义 阿里山“小而美”的安静地方

    嘉义市是一座美丽的小城，四周为嘉义县所环绕。它位于台湾中部偏南、嘉南平原东隅，背依阿里山脉，交通便利，是台北至高雄的必经之地。面积60平方千米，人口26万，下辖东、西两区。

    300多年前，嘉义本是原住民平埔族的集中地，地名“诸罗山”（或作猪罗山），明天启二年（1622年），福建漳州人颜思齐率人从笨港（今云林北港与嘉义新港一带）登陆开垦，因此，这里也算作台湾最古老的汉民聚落之一。清乾隆五十一年（1786年），天地会首领林爽文起义，诸罗山军民全力守城，事后，清政府为嘉许当地军民的义举，取“嘉其忠义”之旨，将诸罗山改名为“嘉义”，沿用至今。

    嘉义还被称为“桃城”，因清代时嘉义市的版图状似桃子。而嘉义人也喜以“桃城人”自居。

    有情有义嘉义人

    走进整洁、小巧玲珑的嘉义市，不但会感觉空气格外清新，还会发觉，由于北回归线横过嘉义，头顶上那灿烂的阳光照得人暖洋洋的。不过，好天气、好心情，更抵不上嘉义人亲切、热情的“好人情”。嘉义人的祖籍以福建泉州占大多数，具有热情、爽快、勤劳、勇敢、倔强的性格，更有吃得起苦、经得起磨，不服输，重情讲义的精神品质。

    嘉义人的“有情有义”概念很广，更渗透进嘉义人创造出来的许多小吃中。嘉义可以选择的小吃种类繁多，如果细细体味，也可以从中感受到嘉义人的细心、用心和真诚、真意。

    阿里山在嘉义 宝岛地标所在地

    嘉义由于受到地层纵切的影响，悬谷、峭壁、瀑布等地形景观特别发达，而享誉世界的阿里山就在嘉义县境内的阿里山乡，名列台湾八景之一，如今，以阿里山为中心，形成一个庞大的旅游网，统称为“大阿里山风景区”。在嘉义市，有登山铁路可去阿里山。

    邹族原住民的故乡

    嘉义县阿里山乡为邹族原住民的故乡，沉稳内敛的个性、高耸的鼻子、神情中带着几分骄傲与自信，这就是性情爽直的邹族同胞。每年2月，神圣的邹族战祭都会在达邦村盛大举行，为原住民文化留下一页美丽的诗篇。

    嘉义非常有名的邹族哈默瓦娜乐舞团表演的山地舞蹈《勇士舞》《丰收舞》在香港、大陆均有表演。

    三大“国家”级风景区玩透透

    嘉义县是台湾所有的县市中唯一拥有三大“国家”风景区的县，分别是阿里山“国家”风景区、云嘉南滨海“国家”风景区、西拉雅“国家”风景区；阿里山“国家”风景区范围涵盖了阿里山森林游乐区及瑞里、丰山、太和等汉人村落，以及邹族的达邦、山美、茶山等部落，阿里山“国家”风景区内拥有非常丰富的动植物生态资源，所以动植物生态也是观赏重点之一；云嘉南滨海“国家”风景区是台湾第12个风景区，范围横跨云林、嘉义、台南县市，是国内最为平坦的冲积区，沿海的沙洲、泻湖、湿地提供许多适合生物生长的生态环境，拥有丰富的动、植物，成为一个十分与众不同的风景区；西拉雅国家风景区是台湾第13个国家风景区，位于曾文溪流域、盐水溪流域、急水溪流域的上游，拥有曾文水库、乌山头水库、白河水库、和尖山虎头埤水库等成为典型的水库风景区。

    嘉义中正大学 流星花园的英德校园

    去台湾如果不去偶像剧鼻祖《流星花园》的拍摄地，那可就枉为偶像剧迷了。此剧热播时，甚至有日本、泰国旅行团特地推出《流星花园》主要场景拍摄地——中正大学游，就是现在还不断有高中生参观，坚持要去仔仔站过的林荫大道拍照。

    《流星花园》的英德校园就在嘉义中正大学，只要沿着校内长长的“健康路”一路上行，高挑优雅的凤凰树清凉相伴，当绿得诱人的大草坪从右边跃入视线时，矗立在绿草尽处的红砖体育馆正是剧中英德学院的校门。而文学院顶楼，就是女主角杉菜心情沮丧时跑来透气的地方，而与花泽类时常相遇的场景。在剧中经常出现的美丽花园，就隐身在文学院4楼。而复古建筑风格的圆形喷水广场，是剧中主角毕业典礼的拍摄场景。

    吃喝在嘉义 “卖杂什”是卖什么

    古名“诸罗城”的嘉义垦殖始于明朝，吃的文化发源很早，也孕育出多元的饮食文化，从农历十月的中元节到嘉义各处亲朋好友月初请到月尾的习俗，还有“卖杂什”的流动夜市，规模庞大，动辄上百摊的摊贩阵，声势浩大，都成为嘉义特有的美食文化。

    嘉义的美食小吃多半集中于火车站附近，如嘉义民生北路的嘉义香菇肉羹、光彩街的西市碗和煎、文化路周边小吃，以及垂杨路的新兴海产夜市，皆有嘉义市不容错过的美食。

    嘉义觅食地图 两大夜市吃爽爽

    1、文化路夜市

    嘉义市夜市小吃首推文化路，各种知名的小吃在这里都可以找到，位于中山路、文化路交叉口的七彩喷水池畔。白天车水马龙，两旁商店繁多，待晚上 22：30过后，商家一一打烊，小吃摊这才纷纷上场，形成摊贩林立、人潮涌动的大夜市，营业时间至凌晨三四点，甚至天亮。所以主要客源多为夜猫族、上夜班的工作人员，假日时，还有途经此地到阿里山观日出、赏云海的游客。长达500多米的摊阵中，要以闻名的“喷水鸡肉饭”、“郭景成仔汤”和“冬菜虾仁蛋”三家最为出色，为大家所津津乐道。

    2、垂杨路夜市

    从文化路延伸出来的垂杨路夜市，以海产、羊肉炉小吃为主。店家分布密度虽不高，但整条路也汇集了50多家小吃店。每当华灯初上，食客云集，营业至凌晨三四点。

    到夜市吃什么 嘉义县地方特色美食名录

    嘉义县新港乡物产丰饶，加上奉天宫终年信众络绎的推波助澜，促使特产小吃斐然成名。其中，最着名的莫过于风行数十年、小巧香Q的新港饴；其次，花果酥、三官老、笨港饼等，亦是进香客供桌上的主力食品。另外，东石港的海鲜、鲜蚵炒面、蚵仔汤、生蚵沙西米、红烧豆仔鱼、牛尾鱼汤、蚵卷；还有布袋镇的花枝卷、虾卷、虱目鱼丸、花枝丸、蚵仔包、烧酒螺、各类炸鱼；中和村的火车饼、公婆饼、大饼、草仔粿也值得一尝，还有阿里山阿里山区的竹简饭、野菜如龙葵、山地叶，以及竹笋、高山茶、爱玉子、梅山槟榔、番路柿子等都很具有地方特色。

    新港饴：嘉义新港乡的进香主力食品之一新港饴是由花生糖、麦芽糖混合制成的甜食，另依口味加入花生、桂圆、葡萄等制成，风味特殊，为新港最具代表的特产，尤以位于奉天宫左侧的“金长利”老店最负盛名。

    笨港饼：笨港饼是嘉义县新港乡文定（订亲）时用的传统大饼，即所谓的龙凤饼，或称八仙饼。经营者将它改名为笨港饼后，大受青睐，俨然成为新港的特产之一，且口味众多，有鲁肉豆沙、咖喱、菠萝、冬瓜、肉松、绿豆等，而在众多商家中，则以传了三代的天观珍饼铺，口碑最佳。

    花果酥：以饼干裹上麦芽糖膏，再沾上花生粉或花生粒，饼干的爽口伴着浓浓的花生香，香脆可口，除了花生外，还有海苔、芝麻、杏仁等口味；此外，其盐酥花生亦是其极受欢迎的招牌，以老字号金赞成花生店口味最佳。

    生炒鸭肉羹：新港知名小吃，将鸭肉以葱、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒后，腥味尽除，仍保有鲜嫩的肉质，再熬成羹汤，即成为新港小吃的一绝。

    阿里山竹筒饭：遍地竹林的阿里山，竹筒饭为其特色小吃，广为当地邹族人所推崇。传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以圆白菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会儿即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来，香Q可口。若配上阿里山特产哇沙米加酱油的蘸酱，即是风味十足的邹族美食。此外，亦有直接在竹筒内加上作料的新做法，别具滋味。

    民雄鹅肉太郎本店：到民雄鹅肉街吃鹅肉，近年成为到嘉义观光的重头戏之一。民雄火车站前的和平路、民族路上，沿街可见许多鹅肉店，这里的鹅肉多为当地所饲养，以鲜嫩扎实的口感闻名，成为食客不容错过的当地美食。

    喷水鸡肉饭：嘉义小吃种类繁多，最经济实惠的要属嘉义招牌小吃——鸡肉饭。七彩喷泉池旁由林添寿创立的喷水鸡肉饭，其选用的火鸡肉，肉质非但较一般鸡肉鲜美，且弹性佳，咀嚼起来香气横溢、咬劲十足。由于该店生意奇佳，造成一股鸡肉饭跟风，以致打着鸡肉饭招牌的小吃店充斥嘉义街头。

    冬菜虾仁蛋（中正店）:位于中正路与中街口的冬菜虾仁蛋，已有40多年历史，这道别出心裁的小吃，系老板林先生家的私房菜，是由鸡与虾仁熬煮的清汤，加上半熟的水煮鸭蛋、冬菜、虾仁羹调理而成，做法独特。

    购物在嘉义 名茶伴酥点

    在嘉义可购的特色产品多种多样，阿里山高山茶，不仅质地香纯，入口甘甜、润醇且耐泡，可谓茶中上品；还有嘉义的名产方块酥、口感香浓的水晶杏仁饼、各种口味的神木小羊羹、清豆沙饼及腰果酥等，均是难得一尝的传统糕饼。此外，在水果类方面，嘉义市较特殊的是小番茄及仙桃，仙桃原称蛋黄果，分长形与心形两种，以长形风味较佳，每年12月为其盛产期，市内各地市场俱可买到。艺品方面，当然不能错过交趾陶（发源于广东五岭以南，故名交趾）。

    我是购物狂 超级经典伴手礼买回家

    1、茶叶类伴手礼阿里山高山茶

    平均生长在海拔1000米以上的低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”，茶种以乌龙、金萱为主。其茶不仅质地香纯，入口也甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。

    特别推荐：阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。

    2、糖饼类伴手礼老杨方块酥

    嘉义的“民国路”向来有“ 面食街” 之称，以“方块酥”最出名。尝起来香酥松脆，有浓浓的奶油与芝麻香， 是茗茶时极佳的茶点，也是送礼的好选择。嘉义较有名气的方块酥有“老杨”、“雪花” 、“ 恩典” 三家方块酥店。最受欢迎的是口味多元化的老杨方块酥。除传统奶油口味外，老杨方块酥还开发了竹炭、巧克力、海苔、高纤、香葱、杏仁、蔬菜、鸡蛋、杏仁果、抹茶、黑糖高钙、起士、咖喱、茶梅、素食等十几种口味，以及凤凰酥、凤梨酥等“千层酥”系列产品，保留了传统方块酥层层酥脆的独特美好口感。鸡蛋方块酥（12片）为35元新台币。

    地址：中山路和民国路路口 营业时间：08：30～21：30

    3、真味珍香肠

    真味珍之于嘉义市，一如黑桥牌之于台南府城，浓浓的故乡味，蕴藏着数说不尽的童年滋味。以台式、广式为主，台式又有原味、五香之分，广式除原味外，尚有蒜味及黑胡椒等口味，由于不添加色素，呈黑色的五香香肠与红色的腊肠十分易辨。口感上，前者咸香、后者醇甜，食客可各取所好。

    4、嘉义道地艺品类伴手礼—交趾陶

    嘉义是台湾交趾陶的发源地，因而有“交趾陶的故乡”之称，日本人又称之为“嘉义烧”。交趾陶为一种低温多彩釉，是融合了软陶与广窑的一种陶艺，且包容了捏塑、绘画、烧陶等技艺及宗教文化的民俗工艺，堪称民间艺术的瑰宝。

    据考证，交趾陶发源于两广福建一带，清时随移民传入台湾。台湾的交趾陶主要作为庙宇或传统建筑中的装饰，多饰于庙宇建筑的屋顶、墙壁上的水车堵、身堵、墀头，而题材多半以教化人心的忠孝节义及吉祥献瑞为主，其人物的身段、服饰则深受地方戏曲及歌仔戏（台湾地方说唱艺术）的影响，不论人物或鸟兽、花卉的造型、用色，皆十分鲜艳生动而活泼，其特色在于晶亮艳丽的宝石釉彩，呈现多元丰富的民俗风格。