豆渣怎么吃?豆渣的吃法

    豆渣的吃法一:香菇炒豆渣

    材料

    黄豆豆渣250g，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末 1茶匙（5g），西兰花杆40g，黄酒1茶匙（5ml），盐 3g，油 1汤匙（15ml）

    做法

    干香菇用水泡发，清洗干净后切成碎粒。红辣椒去籽去蒂，洗净后切成与香菇同样大小的碎粒。西兰花杆洗净后切成0.5cm见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好，稍稍挤去其中的水分。

    大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒1分钟。

    放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2、3分钟，至豆渣炒熟即可。

    豆渣的吃法二:豆渣馒头

    材料

    豆渣100克，温水40克，面粉280克，盐2克，白糖10克，油5克，酵母1小勺3

    做法

    1，豆浆通过滤网过滤后，剩下的豆渣100克，倒入容器中，加入面粉，盐，油和白糖，

    2，酵母先倒在装有温水的容器中，搅拌好，再和1混合成团

    3，盖上湿布

    4，放在一个温暖的地方发酵至两倍大

    5，取出后，揉10分钟，擀成一个长片，卷起

    6，切成5厘米的段，放在装有湿笼布的蒸笼上，中火蒸20分钟

    豆渣的吃法三:糯香豆渣煎饼

    材料

    豆渣，鸡蛋，椒盐粉，葱花，花生油，糯米粉

    做法

    1.豆渣倒在大碗里，加入两大匙糯米粉（糯米粉的份量随个人喜欢，想要吃起来口感糯软一点，且又不怕胖的，就多加一些），一只鸡蛋，以及适量椒盐粉（没有椒盐粉的就直接用食盐代替也是一样），拌匀。

    2.接着在碗里再加入切好的葱花，和一小匙花生油，再次拌匀。

    3.平底锅至火炉上，倒入花生油，烧热；用匙羹舀起一大匙拌好的豆渣糯面糊，摊在平底锅里，摊的时候稍稍整一整边缘，使其成为圆形小煎饼的形状。

    4.煎饼在平底锅里摊好以后，改用中火来煎。每面各煎约三分钟左右，当看到锅底一面煎成金黄颜色的时候，用薄木铲小心地翻过来继续煎，直到饼的两面都煎成金黄金黄的颜色，就可以了。

    介绍了豆渣所含的营养元素,并教你豆渣怎么吃,推荐了三种豆渣的营养吃法,详细步骤供大家参考~