金针菇的营养价值

    1. 金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。

    2. 金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功用，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增多。

    3. 金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功用，时常食用可预防高血压和医治肝脏、胃肠道溃疡病。

    4. 金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑止作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。

    5. 金针菇可克制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

    6. 食用金针菇领有抵制疲倦、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

    7. 金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。

    金针菇4大食疗偏方

    1. 金针菇冬瓜汤

    金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好挑选。做法也非常简略，只要金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。

    2. 金针菇面

    将金针菇20根切碎后，参与行将煮熟的挂面中即可。金针菇要时常食用，才会有明显的减肥效果。

    3. 金针菇肉片汤

    金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。

    此汤拥有补益肠胃的功效，实用于虚弱之人食用。

    4. 金针菇炖土鸡

    金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再参加金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。

    此肴领有补益气血的成效，实用于体虚，气血不足之人时常食用。