白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能进步人体的抵抗力，能进步预防感冒感染的病的能力。

    一、吃萝卜的益处

    1、增进消化

    冬天人不足足够的训练，加之天气单调，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等病症体现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素c可协助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。

    2、提高人体的免疫力

    白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的威力。

    3、拥有抗癌的效用

    患有癌症的病人，可恰当吃点白萝卜，能在一定水平上抑制癌细胞的成长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可避免癌症出现。

    二、冬吃萝卜以下忌讳还是要注意

    1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用

    虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的合成酶，可破坏白萝卜中的维生素c.二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

    2、不宜与酸性水果一同食用

    如苹果、橘子等，萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，假定同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌合成后就会转化为克制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

    3、不宜与党参、黄芪一同食用

    萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的障碍。

    4、炒胡萝卜忌放醋

    由于胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就可以变成维生素a.维生素a能够维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤毛糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素a的缘故。但是，须要小心的是，炒胡萝卜时忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丢失。