关于蜂蜜，大家并不陌生，而且生活中蜂蜜也很常见，或是泡水喝，解毒润燥，或是在烹饪的时候做调味品。大家都晓得吃蜂蜜子有益健康，但蜂蜜怎么吃才能更养生却没多少朋友分明，我们一同来看看专家的建议吧。

    蜂蜜

    从现代养分学的角度来看，蜂蜜是养分最丰厚的食物之一，也是人们日常生活中最常用的滋补品。据养分学家剖析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种铁、钙、无机盐、维生素、铜、锰、钾、磷等多种有机酸，以及有益于人体健康的微量元素与果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、复原酶等，这些都具有滋润、润燥、解毒的功效，能及时排解肠道的垃圾，进而加速气血的运转。

    蜂蜜不仅味道好，还有一个比较显著的特性，即它所含的单糖不需求经过消化就可以被人体吸引，这对老人有着良好的保健作用，因而它也被称为“老人的牛奶”。假如每天能在饭前1.1.5小时或饭后2.3小时，饮用一两匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，则不仅对身材有滋补的作用，对神经瘦弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等也有很好的疗效。

    上面也曾提到蜂蜜的药物作用，由于它拥有很强的杀菌威力。相关研究人员曾做过一个实验：将一些肠道致病细菌，放入蜂蜜之中，大略10小时以后，痢疾杆菌全副死亡，48小时后，伤寒杆菌、大肠杆菌也都相继死亡。由此可见，蜂蜜有着良好的杀菌作用。身材虚弱的妇女、小孩、老人以及气虚体质者，最易受到病菌的损伤，这些人更应该多食用蜂蜜。

    蜂蜜的食用手段

    蜂蜜的吃法是把戏百出，既能够单吃，也可以与别的食物同吃，通常人们都喜欢用2.3匙蜂蜜，再加上半杯温开水一同搅匀食用，也有人喜欢将它涂抹在面包、馒头上吃。还有人喜爱将蜂蜜与雪梨一同吃，即挖去雪梨中间的核，再把蜂蜜倒入中间的洞中，然后封盖，放入锅内蒸熟，最后边吃梨，边饮蜜。这种吃法，对润肺去燥有很好的效果。

    两款利于健康的蜂蜜吃法：

    蜂蜜鸡蛋羹

    预备蜂蜜35克、鸡蛋1个，将鸡蛋打入碗内，放入锅中蒸15分钟，熟后放凉，再参加蜂蜜。

    山楂蜂蜜茶

    把干山楂放入沙锅中，加水煮30分钟左右;起锅，过滤取汁，兑入蜂蜜搅拌平均即可。

    食用蜂蜜的留意事项

    虽说蜂蜜既好吃，又营养丰厚，但在食用时却有一些忌讳，假设不绕开这些忌讳，不但不能给咱们带来健康，而且还可能会引发某些疾病。

    吃法上的禁忌，为了防止养分成分被破坏，蜂蜜不能用沸水冲;用量上也很有讲究，一般作为医治或辅助医治，成人一天能够食用100克，但不能超越200克，而儿童的用量以30克为宜。当然，也可以咨询医生。

    除此以外，在食物搭配上则更应该注意，养分不能被吸收事小，假设引起了食物中毒反应，那就非常严重了。据专家分析，蜂蜜不能与豆腐、豆浆、豆腐渣等豆制品同食，由于豆腐味甘咸、性寒，虽能清热散血，但与蜂蜜同食却易导致腹泻;也不能与葱同食，《金匮要略》就有记载：“生葱不可共蜜食之，杀人。”蜂蜜还不能与韭菜同食，因为韭菜富含的纤维素，也会导致腹泻。

    值得提醒的是，尽管蜂蜜的效果有很多，但是由于其含有大量的碳水化合物，所以糖尿病患者、肥胖患者不要过多的食用，省得加重病情。