江米粽子的做法,在中国5月5日的端午节家家户户都会包粽子,还有很多的活动,其实包粽子也是非常讲究的,那么你知道江米粽子有哪些做法吗?以下就是奇丽小编为你分享江米粽子的3大做法.

    做法一

    材料

    花生米，糯米，干粽叶

    做法

    1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

    2、花生米洗净泡发。

    3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

    4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

    做法二

    材料

    五花肉400克，料酒，八角，香叶，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖几粒，老抽，盐，糯米2斤，粽叶

    做法

    1、五花肉洗净用香料卤好，切小块，用卤水浸起。

    2、糯米洗净用水泡2个小时，捞出沥干水份。

    3、把糯米和卤肉、加点卤水、少许盐一起和均匀，粽叶用开水煮个几分钟捞出洗净甩干水，就可以包粽子了。

    4、把粽叶卷成锥形，再把糯米舀进用手把糯米往下压，再把粽叶包成有三个角的就行。我第一次包，没有包成三角形，但是没有漏米就行。

    5、包完后用水煮100分钟，灭火后再在水里浸20分钟即可。

    做法三

    1.把糯米洗净后泡上待用。2）把粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟捞出泡在水盆里待用。

    2.把蜜枣洗净，花生泡至胀大待用。

    3.取2至3张粽叶剪去硬头包入糯米、1个蜜枣、5至6粒花生后用线捆扎结实即可。以此类推，就包出来一堆粽子啦。

    4.把包好的粽子逐个摆在锅内，加上水（最好水要没过粽子）大火煮开后转小火焖熟。

    以上就是奇丽小编为你介绍的江米粽子的做法,江米粽子首先将粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟捞出泡在水盆里待用,把蜜枣洗净，花生泡至胀大待用,.取2至3张粽叶剪去硬头包入糯米.