草莓酱的做法,草莓酱主要由草莓经过加工制作而成，它营养丰富，更是被称为“水果皇后”,那么你知道草莓酱怎么做吗?以下就是奇丽小编为你介绍黑糖草莓酱与可口草莓酱的做法让你轻松学会.

    黑糖草莓酱粗砂糖150g、红糖150g。

    做法

    1、首先将草莓放入淡盐水中浸泡半个小时，然后轻轻的洗去表面的污渍，并用小刀去掉蒂备用。

    2、处理好的草莓全部放入电压力锅，加入半个柠檬挤汁。

    3、选择低压--6分钟--开始。

    4、电压力锅下气后，打开锅盖，加入粗砂糖和红糖，按辅助烹饪键煮到糖全部融化。

    5、接着将它们倒入一个耐酸的且有深度的锅中，用中火煮开并撇去表面的浮沫。

    6、继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火(大约十分钟)，装入提前消毒过的密封瓶，盖紧盖子倒扣。

    7、至果酱降到室温后，翻转，放入冰箱冷藏保存。

    可口草莓酱新鲜草莓500g，白糖100g，麦芽糖1汤匙，半粒柠檬炸成汁。

    做法

    1、新鲜草莓洗净，切除梗部，并凉干。

    2、将所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滚水烫过，晾干。 特别是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否则草莓酱容易变化。

    3、将干净的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，最好一层果丁一层白糖，等候1个小时。这时大部分的糖已经溶化，水果已经出汁了。

    4、取一干净的锅，将草莓丁放入，先用中火煮滚，约15-20分钟。

    5、转为小火，再熬20-30分钟(这时候，果酱已经变得很粘稠，但还有水分)。

    6、加入麦芽糖、柠檬汁，再煮约10分钟即可。这时取一小勺果醬在一个盘子上抹开，过半分钟把盘子立起來，果醬不往下流就是好了。

    7、关火，摊凉，装瓶，彻底凉后再放入冰箱。

    以上就是奇丽小编为你介绍的草莓酱的做法,草莓酱很受人们的欢迎,在制作草莓酱的过程中应该注意熬煮时间一点要够,才能起果胶,至少40-50分钟以上,注意不要糊锅了.