香菜的功效与作用 种植方法

    传统中医觉得，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟统统不正之气，散风寒、发烧头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，首要是由于它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰硕，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰硕的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比寻常蔬菜高得多，日常人食用7～10克香菜叶就能满意人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

    全草含维生素（vitamin)C98.1克/100克，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)等。

    地上部门含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)。此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，维生素C和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。

    香菜是餐桌上常见的芬芳开胃之品，常用来调味，即将其洗净后切碎，撒在菜上或汤中，既雅观又可增进菜、汤的香味。香菜可清炒、凉拌及做饺子、包子的馅料。

    在药用方面，香菜味辛，性温，有消食下气，颁发透疹，醒脾调中、伴阳助兴等功效，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功效障碍等等。详细用法如下：

    性淡漠、阳痿患者可每日吃香菜鸽蛋汤。其制法为：取香菜50克，鸽蛋6个，猪骨汤1000毫升；煮开猪骨汤，鸽蛋去壳，整个打汤中，鸽蛋将熟时插手洗净切碎的香菜；再煮沸，加入细盐、料酒、味精，起锅。

    香菜的功效与作用：

    中医以为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食品中毒有解毒感化。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以清扫发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的优良功效。

    香菜的种植方式

    香菜是属于一年四序都可以成长的！但是，9~11月阁下是最佳莳植期，春播也行（南方整年可种植）

    炎天高温时播种，须要浸种后在20度阁下条件催芽，不然很难出苗

    第一步：将香菜种子轻轻压裂   （把种子搓开，由于香菜的种子是两颗生在一路的这样就苟且好出芽)

    第二步：第二步是选择性的！冬天很冷的时辰操作！40度阁下温水泡3个小时左右  （温水催芽，让它们醒醒）

    第三步：准备好种植土，（先让土壤浇透水）

    第四步：将种子分手开铺排土上，轻轻盖层薄土（1厘米厚）挡住种子即可  (间距随意啦，别太在意)

    第五步：出芽后，放在太阳下晒晒，迟早浇浇水

    1、1周阁下就可以萌芽了

    2、这一周时间留神保持土潮湿即可，浇水！别干掉就行了 !

    3、冬天萌芽寄望放在室内哦!太冷了就盖上薄膜！ 我家室温有18度阁下！

    以上是香菜的功效与作用,香菜的营养价值以及香菜的种植方法,喜欢吃香菜的你赶快来了解下吧~