韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。那吃韭菜的好处有哪些呢?

    1、促进食欲

    韭菜中含有植物性芳香挥发油，拥有促进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等恰当吃些春韭，有益于增进健康。

    2、益肝健胃

    韭菜含有挥发性精油及硫化物等尤其成分，分发出一种独特的辛香气息，有助于疏调肝气，促进食欲，增强消化功用;

    3、散瘀活血

    韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

    4、润肠通便

    韭菜含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，医治便秘，预防肠癌。

    5、杀菌消炎

    韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可克服绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

    6、护肤明目

    韭菜富含维生素a，多吃不只能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

    7、降血脂

    韭菜具有散瘀、解毒的功效，岂但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以无妨恰当多吃韭菜。

    食用韭菜的几个禁忌

    1、蜂蜜

    韭菜不可与蜂蜜同信，由于韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

    2、白酒

    白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒拥有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要当心避免白酒与韭菜同食。

    3、菠菜

    韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。