冰糖葫芦的做法 冰糖葫芦歌曲 

    冰糖葫芦的做法

    材料：山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。（随你选择）

    辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签若干。

    制作步骤:

    1、串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料（可省略）。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个，也可以只串四五个，凭个人喜好。

    2、熬糖 按糖与水2：1倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味，味苦有点像双黄连。

    3、蘸糖 将锅子倾斜（这样就可以让山楂全部都蘸到糖），将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

    4、冷却 将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。当然，大理石板也是个不错的选择。

    冰糖葫芦歌曲

    儿歌《冰糖葫芦》是90年代儿童比价熟悉的一首歌曲,以下是冰糖葫芦歌曲的歌词:

    都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜

    都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸

    糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆

    把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦

    站得高你就看得远,面对苍山来呼唤

    气也顺那个心也宽,你就年轻二十年

    糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆

    把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦

    都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜

    都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸

    山里红它就滴溜溜的圆,圆圆葫芦冰糖儿连

    吃了它治病又解馋,你就年轻二十年

    都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜

    都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸

    糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆

    把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦

    都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜

    都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸

    糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆

    把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦

    以上介绍的是冰糖葫芦的做法,以及冰糖葫芦歌曲的歌词,冰糖葫芦味道酸甜可口,深受小朋友的喜爱~