茭白的做法三:茭白牛肉丝

    材料

    用料净牛肉150克，茭白100克，色拉油、清汤、精盐、味精、糖、香油各适量。

    做法

    1、茭白和牛肉洗净，分别切成6厘米长的细丝。

    2、炒锅上火烧热，放入色拉油，烧至5成热，放入牛肉丝划散，至熟，倒入漏勺中沥油。

    3、取原锅留油，放入菱白丝，将其炒软，然后加少量清汤、精盐、味精、糖，再加牛肉丝，炒匀，淋入香油即可。

    功效

    健脾，和胃，清热生津，去脂瘦身。

    茭白的营养价值

    茭白具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；

    主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。

    1. 利尿止渴、解酒毒：

    茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

    2. 补虚健体：

    茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

    3. 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

    以上信息介绍了茭白是什么,教你茭白怎么做好吃,推荐了茭白的三种营养做法,并详细介绍了茭白的营养价值,功效等~