草莓中富含丰硕的胡萝卜素与维生素a，可缓解夜盲症，拥有维护上皮组织健康、明目养肝，促进成长发育之效。女性常吃草莓对头发、皮肤均有保健作用;每百克可食用的草莓所含热量只要30大卡，而且营养丰富，十分合适女性减肥期间食用。

    草莓营养价值非常的丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰盛的维生素c、维生素a、维生素e、维生素pp、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素c，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

    草莓中所含的铁，可有效地预防贫血;其中所含的维生素e被誉为氧自在基的清道夫，可预防重金属产生自在基的肝毒素和可引起氧化剂致伤的各种药物的侵害，也可防止环境污染物对人体的危害。

    草莓中含有被称之为“抗氧化剂”的维生素a、维生素c、维生素e等，这些维生素能清除体内的自在基，呵护皮肤的健康，祛除面部的黄褐斑等，使你的肌肤愈加的富裕弹性与光泽。